曲可心
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門店:大連星海廣場店
家鄉(xiāng):吉林省吉林市
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學(xué)歷:本科
院校:吉林師范大學(xué)
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專業(yè):歷史學(xué)
工資:年薪23萬
喜家德在大連擁有很高的品牌勢能，在我讀高中的時候就知道這個品牌，一直到大學(xué)實習(xí)回到大連老家，我發(fā)現(xiàn)喜家德的門店這些年越開越多，品牌不斷發(fā)展，勢能強(qiáng)勁，當(dāng)時就知道跟著這個企業(yè)能夠長久的干下去。
我是18年11月入職見習(xí)助理，19年4月晉升服務(wù)助理，19年10月晉升品質(zhì)助理，20年3月晉升成為店長，之后就開始管理一家社區(qū)型門店。
在疫情期間，門店的營業(yè)額同比率和凈利率都有持續(xù)性增長，因此有機(jī)會到了現(xiàn)在這家更好的門店，有更好的平臺和空間展示自己。
從學(xué)生到餐飲人的轉(zhuǎn)變過程中，讓我面臨最大的困難就是對于標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行總是差強(qiáng)人意，心里想的總是“差不多”就行，沒有做到對標(biāo)準(zhǔn)有足夠的敬畏。
之后，區(qū)域經(jīng)理巡店看到我負(fù)責(zé)的管理項總是差一些，會經(jīng)常找到我進(jìn)行溝通和批評指正，時間長了，我對自己產(chǎn)生了很多的否定，心理上也逐漸產(chǎn)生了巨大的落差，當(dāng)時確實很不適應(yīng)、很迷茫。
后來，通過逐漸的學(xué)習(xí)以及越來越理解企業(yè)文化之后，讓我明白且懂得了--標(biāo)準(zhǔn)是連鎖企業(yè)的根，是做事的準(zhǔn)繩，沒有什么“差不多”，只有標(biāo)準(zhǔn)和不標(biāo)準(zhǔn)，也只有充分的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)才能保證企業(yè)能夠長久穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，否則就會連而不鎖，管理混亂。所以當(dāng)被批評的時候不要覺得是別人的問題，而是多去看自己是否做了符合企業(yè)文化的事，是否在推動這個企業(yè)向前良性發(fā)展，如果沒有做到，那就必須從改變自己開始。
培養(yǎng)人會讓自己變得更強(qiáng)大!
剛剛成為店長的時候，我不關(guān)注高級別人員的培養(yǎng)，總是使用人海戰(zhàn)術(shù)認(rèn)為人越多越好，疫情初期就吃了虧，高級別人員越多的店面總能應(yīng)對各種的突發(fā)情況，而且員工愿意跟著店長干，我的領(lǐng)導(dǎo)看到我的情況后，也和我一起分析我自身存在的問題并且?guī)椭艺曳椒ê蛦T工溝通。
也是看到和別人的差距后，我開始重視高級別人員的培養(yǎng)和新員工的保留，每周都會站在利他的角度和員工溝通，了解伙伴的家庭情況以及伙伴在工作中的困難并且?guī)椭锇榻鉀Q問題。新員工入職一周內(nèi)必須安排好師傅幫教帶，并且?guī)е鴰煾狄黄鸾o新伙伴制定學(xué)習(xí)計劃，讓伙伴有目標(biāo)明確自己奮斗的方向。
現(xiàn)在我能做到基礎(chǔ)崗位二級以上人員占比100%。
自己最大的優(yōu)勢是責(zé)任心強(qiáng)且有不服輸?shù)木瘛?/p>
疫情期間全城靜默的時候，我沒有覺得疫情就可以躺平，門店面對著房租員工工資等等的支出壓力，躺平就是對股東的不負(fù)責(zé)任，社區(qū)不讓回家我就帶著團(tuán)隊在店里吃住并利用團(tuán)購的形式給周邊的社區(qū)顧客訂餐送餐，最遠(yuǎn)能送到14公里外。
建立社區(qū)群上小區(qū)門口讓顧客掃碼進(jìn)群，吸引更多的顧客點餐，最多一天送了100多單。對員工負(fù)責(zé)任，對領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)任，員工和領(lǐng)導(dǎo)都信任我，幫助我一步步成長。
我的目標(biāo)就是明年能出去開店當(dāng)合伙人，走向更大的平臺。為了完成目標(biāo)制定的以下幾點:
1. 今年門店要繼續(xù)保持A+的成績
2. 給接班人制定學(xué)習(xí)計劃明確目標(biāo)在年底之前培養(yǎng)成為能夠獨立的店長
3. 培養(yǎng)高級別的人員每個崗位至少1人為新店做儲備
特別想讓所有伙伴知道，堅信企業(yè)文化非常重要，企業(yè)文化是許許多多的成功前輩總結(jié)出來的經(jīng)驗，跟著文化做事永遠(yuǎn)不會干偏，也希望未來能有層出不窮的人才助力企業(yè)實現(xiàn)愿景和使命!
